Dos 116 elementos químicos presentes na natureza, 14 são essenciais ao equilíbrio nutricional do organismo
O
funcionamento do corpo humano consiste em uma série de reações
químicas, executadas pelos órgãos internos. Nesse processo, os alimentos
fornecem a energia responsável pela atividade das moléculas, formadas
por elementos químicos presentes no emaranhado de números e siglas da
tabela periódica.
Quando
se fala em metais necessários para uma vida saudável, todos pensam
imediatamente em ferro. Alguns, mais antenados com a nutrição
ortomolecular, em zinco e selênio. A maioria desconhece que, entre as
116 substâncias da tabela periódica, 14 são essenciais para o equilíbrio
nutricional. O cálcio, por exemplo, é vital para a formação dos ossos;
já o sódio, elemento principal do sal de cozinha, pode trazer danos ao
coração se consumido em excesso. Outros são pouco conhecidos e têm nomes
estranhos. É o caso do molibdênio, presente em pequena quantidade no
organismo e rapidamente absorvido no estômago e intestino delgado. Onde
encontrá-lo? Nas ervilhas.
Os
14 metais importantes para o ser humano são conhecidos popularmente
como sais minerais e estão presentes nos alimentos. Quem não come bem,
seja por não ter acesso aos alimentos ou por uma opção dietética,
precisa de suplementação.
Químicos, médicos e nutricionistas explicam melhor: Um por um
Alumínio
– Al – Este metal é usado na atonia, no desenvolvimento mental das
crianças, mongolismo, distúrbio de memória nos jovens e velhos. Útil
quando associado ao lítio nas perturbações psíquicas nas manias
depressivas e nos distúrbios neurovegetativo.
Cloro – Cl – Ajuda a formação de ácido clorídrico, necessário para os glóbulos vermelhos e ativa enzimas.
Carência: Debilidade muscular, edema cerebral.
Enxofre
– S – Auxilia no combate de parasitas e micróbios, é importante para o
crescimento, participa da insulina e é desinflamante.
Estanho – Sn – É ativo contra estafilococos, associado ao cobre, acnes, abcessos e furúnculos. Fator de crescimento.
Iodo
Metal
do grupo 7 e número atômico 53, cuja função fisiológica é a de garantir
o funcionamento da tireóide, a glândula vital do corpo humano. A
deficiência leva ao hipotireoidismo. Mas o uso excessivo também é
prejudicial especialmente para grávidas, pois o feto pode apresentar
retardo mental. Em contato com a pele, prejudica o funcionamento da
tireóide. O iodo é encontrado em quantidades variáveis nos alimentos e
na água de beber. Os frutos do mar, tais como moluscos, lagostas,
ostras, sardinhas e outros peixes de água salgada são ricos em iodo. A
quantidade ideal para um adulto é o consumo de 5g de sal por dia.
Hipertensos precisam de orientação médica para colocá-lo no cardápio.
Níquel – Ni – Reforça o efeito da insulina e vasopresina, Diminui a ação da adrenalina.
Cobalto – Co – Componente da vitamina B12 e de enzimas específicas, interfere na formação delas.
Carência: Facilita a ocorrência de anemias, provoca disfunções do sistema nervoso e doenças da pele.
Sódio – Na -
Elemento
químico de número atômico 11, do grupo 1, tem um papel fundamental no
metabolismo celular como, por exemplo, na transmissão do impulso
nervoso. Participa também nos processos de contrações musculares e na
absorção de nutrientes pelas células. A carência _ extremamente rara _
causa anorexia, náuseas, depressão, tonturas, dores de cabeça,
dificuldade de memorização, fraqueza muscular e perda de peso. O excesso
é bem mais prejudicial. Uma maior incidência da hipertensão na
atualidade é atribuída ao consumo exagerado de sal na alimentação, em
especial no mercado de fast food e alimentos industrializados. Para se
ter uma noção, um tablete de caldo de carne já supre a necessidade
diária de uma adulto, de apenas 1,5g.
Magnésio - Mg
De
número atômico 12, este metal pertence ao grupo 2. Pesquisas revelam
que o mineral apresenta um papel importante na perfórmance em esportes
de resistência. Ele está presente principalmente nos músculos e ossos,
para ajudar na contração muscular e metabolismo energético. Também
combate o estresse e os sintomas da tensão pré-menstrual. Na
alimentação, encontra-se na banana, cereais integrais, semente de
girassol, maçã, lentilha, tofú, limão, mel e atum. A deficiência é rara,
mas é preciso prestar atenção em distúrbios que aumentam o risco de
deficiência de magnésio, como a doença celíaca e a de Crohn, má absorção
alimentar e alcoolismo crônico. Quem tem deficiência de magnésio deve
consumir diariamente uma xícara e meia de chá com sementes de abóbora.
Manganês- Mn
Quando
está em falta no organismo, esse elemento pode provocar baixo
crescimento, anormalidades do esqueleto, disfunções reprodutivas, menor
tolerância à glicose e alteração no metabolismo dos carboidratos e das
gorduras. O metal é do grupo 7 e tem número atômico 25. Também é um
excelente antioxidante, presente em cereais integrais, nozes,
leguminosas, abacaxi e chás. Homens com mais de 19 anos devem ingerir
2,3mg do mineral diariamente. Já mulheres precisam consumir 1,6 mg por
dia. Uma colher de sopa de gérmen de trigo contém 2mg.
Vanádio – V – Testes feitos em animais mostrou interferência no crescimento e na redução de cáries
Zinco
Atua
no controle cerebral dos músculos, ajuda na respiração dos tecidos,
participa no metabolismo das proteínas e carboidratos. Sua falta provoca
a diminuição dos hormônios masculinos e favorece o diabetes. Como
atletas perdem zinco pelo suor, eles podem se tornar deficientes desse
mineral mais rapidamente. Um dos sinais de deficiência de zinco é o
aumento de resfriados. As principais fontes do metal de número atômico
30 do grupo 12 são alimentos ricos em proteínas, como carnes, frango e
peixe. Um bife grande de carne bovina supre as necessidades diárias de
um adulto.
Cromo
Um
santo remédio na prevenção e tratamento de diabetes, o cromo é um metal
cinza e quebradiço, pertencente ao grupo 6. Está relacionado ao
metabolismo da glicose, pois age aumentando os efeitos da insulina, ou
seja, melhorando a captação da glicose pelas células. A sua falta
provoca a resistência à ação da insulina, um agravante para o surgimento
de diabetes. O mineral está disponível nos cereais integrais, carnes,
feijão e no brócolis. Na tabela periódica, recebe o número 24. A dosagem
ideal diária está contida em dois bifes médios de carne bovina.
Selênio
Bem
cotado entre os adeptos da medicina ortomolecular, o selênio faz parte
do grupo 16. A castanha-do-pará é a principal fonte dessa substância,
presente também nos ovos, arroz integral, peixes e carne de frango. Na
tabela periódica, é o número 34. Entre as funções desempenhadas pelo
selênio, destacam-se a participação na síntese de hormônios
tireoidianos, a ação antioxidante, combatendo o envelhecimento das
células. Coma uma castanha-do-pará ao dia e mantenha a dose ideal de
selênio.
Silício
– Si – Protege os ossos, artérias e pele; influi no crescimento de
cabelos e unhas; proporciona elasticidade e firmeza aos tecidos
conjuntivos e vasos sanguíneos.
Carência: provoca calvície, varizes, problemas de pelo, cansaço mental, amolecimento dos dentes e transpiração excessiva.
Flúor
Conhecido
por sua eficiência no combate às cáries, o flúor é um elemento químico,
pertencente ao grupo 7 e de número atômico 9. Depois de ser absorvido
pelo estômago e pelo intestino delgado, esse mineral começa a
desempenhar sua principal função: a formação de ossos e dentes. Além da
pasta dental enriquecida, outra boa fonte é a sardinha enlatada. Os chás
são importantes fontes de flúor também. A ingestão de 1,5l de água
fluoretada supre a necessidade diária para quem tem carência.
Cálcio
É
o mais abundante no organismo. Constitui cerca de 1,5% a 2% do peso do
corpo humano _ 99% está nos ossos e dentes e o 1% restante está no
sangue e células. Não é um sal mineral, como alardeiam os rótulos de
suplementos alimentares e vitamínicos. É um metal do grupo 2 da tabela
periódica (metais alcalino-terrosos). O número atômico é o 20. No
quesito alimentação, é encontrado nos derivados do leite de vaca e da
soja. Outra fonte são as folhas verde-escuras, como espinafre, brócolis e
agrião. Previne raquitismo, osteoporose, unhas fracas e queda de
cabelo; reduz o colesterol; melhora a hipertensão arterial e é usado no
tratamento contra a obesidade. O excesso provoca a calcificação
excessiva dos ossos e tecidos moles, o surgimento de cálculos nos rins e
interfere na absorção de ferro pelo organismo. A necessidade diária de
uma pessoa adulta é de 1000mg, o equivalente ao consumo diário de um
prato de repolho, brócolis e couve manteiga; dois copos de leite
integral com três colheres de sopa de amaranto e uma fatia média de
tofu.
Fósforo
No
corpo humano, 85% da quantidade total de fósforo estão nos ossos, mas
esse metal do grupo 15 e número 15 também é necessário para o bom
desempenho das células. Combinado ao cálcio, ele forma o maior
componente dos ossos e dentes. Nos alimentos, está disponível nas carnes
vermelhas, tâmara, salsa, brócolis, miúdos, gema de ovo, espinafre e no
brasileiríssimo caldo de cana. Um copo de leite supre a necessidade
diária de fósforo. O total médio de potássio recomendado a um adulto
pode ser conseguido com a ingestão de uma batata média cozida, quatro
colheres de sopa de feijão e três bananas, divididas entre as refeições
diárias.
Potássio
Todos
se lembram do tenista Gustavo Kuerten saboreando uma banana nos
intervalos dos jogos de tênis. O atleta estava simplesmente repondo os
índices de potássio eliminados pelo esforço físico dispendido durante a
partida. A banana é um dos alimentos mais ricos desse mineral/metal, de
número atômico 19, pertencente ao grupo 1. O potássio é um nutriente
vital e representa uma importante função no corpo reduzindo os níveis de
sódio e ajudando a manter o equilíbrio. Além da banana, ele está
disponível nas folhas verde-escuras, água de coco, cenoura, leite,
carne, sementes de girassol, tomate e batatas.
Molibdênio
Pouco
conhecido, é o mineral número 42 e está incluso no grupo 6. Está
presente em pequena quantidade no organismo e é rapidamente absorvido no
estômago e intestino delgado. As principais fontes dele são ervilha,
feijão e lentilha. É importante para a estabilização do ácido úrico no
organismo. Três colheres de sopa de feijão preto contêm a quantidade
ideal a ser consumida por dia.
Cobre
A
deficiência de cobre é rara, mas traz complicações sérias: anemia
crônica, baixa pigmentação, deficiência no crescimento e queda no
sistema imunológico, deixando o organismo propenso a infecções. Na
quantidade certa, melhora o metabolismo da glândula tireóide. O metal
pertence ao grupo 11, com número atômico 29. Em uma reação química, uma
das ações desse mineral consiste em dar elétrons com maior facilidade.
Ou seja: é um ótimo antioxidante (substância que combate os radicais
livres, responsáveis pela formação das placas de gordura nas artérias).
Para garantir uma boa nutrição, basta consumir fígado, frutos do mar,
nozes, grãos integrais, ervilha e ameixa. A dose diária, de 900mcg,
equivale, por exemplo, a quatro colheres de sopa de feijão roxo.
Ferro
Quando
se pensa em uma alimentação saudável, todos se lembram da importância
do ferro, essencial para o combate de anemias e desnutrição infantil.
Tão vital que o Ministério da Saúde incluiu o mineral no preparo das
farinhas industrializadas. Além de ser um antioxidante, o ferro está
envolvido em tarefas como o transporte de oxigênio para todas as células
e de elétrons para a produção de energia e síntese de DNA. Na tabela
periódica, ele faz parte do grupo 8, com número atômico 26. Na
alimentação, as carnes vermelhas destacam-se por conter ferro heme, um
tipo melhor absorvido pelo organismo. Para homens e mulheres, de 19 a 50
anos, o consumo diário de ferro deve ser de 12mg, em média. Para quem é
vegetariano, uma boa dica é
o consumo de produtos ricos em vitamina C durante as refeições. Três
colheres de sopa de feijão e um bife médio de carne bovina contém a
quantidade diária ideal.
Fontes:
Pesquisa na net e Química Wilma Araújo, professora do Departamento de
Nutrição da Universidade de Brasília; nutricionista Roney Araújo; médica
ortomolecular Sylvana Braga e a nutricionista funcional Joana Lucyk
Metais e Minerais presentes nos Cristais e Pedras Curativas
Cristais de Quatzo Branco – Óxido de Silício – Hexagonal – trigonal – todos os Chakras.
Cristais Fumê – Óxido
de silício e carbono. Hexagonal, trigonal. Alguns possuem rutilos
(dióxido de titânio) chamados também de cabelo de Vênus.
Ametista – Óxido de Silício, Ferro, manganês e titânio. Hexagonal, trigonal. Pedra que tem a egrégora da seriedade e sobriedade.
Turmalina – Borossilicato
complexo com vários metais. Alumínio, lítio, ferro, magnésio, sódio,
cromo, manganês, níquel, cobalto e titânio. Hexagonal e trigonal.
Turmalina Preta – Rica em ferro.
Turmalina Verde – Cromo
Rubelita - Lítio
Ágata – Óxido
de Silício. Hexagonal, trigonal. Pedra com fortes simbolismos. Era
usada para aplacar a ira dos Deuses, para servir de proteção para a
descida ao reino de Plutão – Protegia contra envenenamentos, mordidas de
cobra e escorpião.
Citrino – Óxido Silício-ferro. Hexagonal, trigonal. Pedra com simbolismo de prosperidade.
Topázio – Silicato de Alumínio Fluorado .
Sodalita – Silicato, sódio, alumínio, cloro. Isométrico (cúbicos). 
Lápis-Lazuli – Silicato
Complexo – ferro-enxofre – Possui vários minerais em pequenas
quantidades: calcita, pirita, mica, etc. Isométrico (cúbico). Pedra de
Egrégora Egípcia
Malaquita – Carbonato básico de cobre – Monoclínico. Pedra usada no Egito para proteger os olhos (pintura), para fazer remédios.
Rodocrosita – Carbonato de manganês – Hexagonal, trigonal.
Rodonita – Silicato de Manganês – Triclínico.
Berilo Amarelo – Silicato
de alumínio, berilo e ferro. Hexagonal – Pedra de efeito sutil. No
passado era usada como amuleto para proteção nas guerras e nas lutas
para dar coragem.
Berilo Verde – Silicato de alumínio, berilo e urânio – em pesquisa.
Esmeralda – Silicato Alumínio, berilo, cromo. Hexagonal - Pedra que tem uma forte egrégora de cura, prosperidade, sabedoria (Pedra que Lúcifer usava na testa).
Água-Marinha – Silicato
de Alumínio, Berilo e Cromo. Hexagonal. Quartzo Rosa – Silício,
manganês, titânio, Hexagonal. Chakras: Cardíaco, Umbilical, Sacral,
Básico. Pedra usada para limpeza do corpo emocional, de energias
negativas. Auxilia nos relacionamentos.
Fluorita – Fluereto
de Cálcio – Isométrico (cúbico, octaedro) pedra correspondente ao Mito
de Prometeu e a Era de Aquário. Existente na natureza em
diversas formas e cores, sugerindo a própria evolução do Homem.
Safira – Óxido de Alumínio, ferro e Titânio. Hexagonal, trigonal. Pedra que significa misericórdia.
Opala – Óxido de Silício hidratado. Amorfo, cachos de uva. Pedra que contém a egrégora de muitas histórias negativas.
Hematita – Óxido de Ferro, Hexagonal, trigonal.
Calcita – Carbonato
de Cálcio – Hexagonal, trigonal. Várias cores: verde, amarela, laranja,
dourada, vermelha e azul. Deve ser usada em trabalhos de radiônica.
Calcita (óptica) – Espáto de Cálcio – (branco transparente).
Calcita violeta - Cobalto calcita – carbonato de Cálcio e cobalto
Crisocola – Silicato de Cobre Hidratado – amorfo.
Cornalina – Óxido de Silício – Hexagonal, trigonal.
Jaspe – Óxido de Silício – Hexagonal, trigonal.
Antimonita – Sulfeto de antimônio – Hexagonal. Não usar no corpo porque contam chumbo. Deve ser usado em gráficos emissores .
Turquesa – Fosfato básico hidratado de Alumínio, Cobre e Potássio. Amorfo
Pirita – Sulfeto de Ferro – Isométrico (cúbico) octaedro.
Obsidiana – Rocha vulcânica rica em Óxido de Silício. Amorfo. Várias cores: preta, neve, verde, marrom. A mais usada e comum é a preta
Quartzo Verde – Óxido de Silício e Cobre. Hexagonal, trigonal.
Kunzita – (Espodumênio) – Silicato de Lítio e Alumínio. Monoclínico-prismático.
Hidenita – Silicato de Lítio e Alumínio. Monoclínico.
Crisoprásio – Óxido de Silício e Níquel – Hexagonal.
Cianita – Silicato de Alumínio – Triclínico.
Amazonita – Silicato de Alumínio e Potássio. Triclínico
Pedra da Lua – Silicato de alumínio e Potássio. Monoclínico
Âmbar – Resina – Carbono, Hidrogênio e Oxigênio. Amorfo.
Apatita – Fosfato de Cálcio – Hexagonal.
Olivina – Silicato de Magnésio e ferro com traços de Níquel e Manganês.
Olho-de-Tigre e Olho-de-Falcão – Quartzo fibroso com hornblenda (Alumínio, Ferro, Titânio, Magnésio, Fósforo – Hexagonal Trigonal.
Calcopirita – Sulfeto de Cobre e Ferro – Tetragonal.
Coral – Carbonato de Cálcio de origem orgânica (zoófitos).
Marcassita – Sulfeto de Ferro, pode conter arsênio, antimônio – Ortorrômbicos.
Magnesita – Carbonato de Magnésio – Triclínico.
Labradorita – Silicato de Alumínio, Cálcio e Sódio. Triclínico.
Ágata Azul ou Blue Lace – Óxido de Silício– Hexagonal.
Sugilita – (Luvilita) – Silicato ferroso de Lítio e Potássio.
Azurita – Carbonato de Cobre – Monoclínico.
Lepidolita – Silicato de Alumínio, Mica de Lítio – Monoclínico.
Howlita – Sulicato de Cálcio – Monoclínico.
Diamante Hekime – Óxido
de Silício – Isométrico-cúbico. Por sua transparência e beleza
excepcional esses pequenos cristais ativam todos os chakras.
Enxôfre – Enxôfre – Otorrômbico. Usada geralmente no Plexo solar
Rubi – Óxido de Alumínio com Cromo – Hexagonal, trigonal – Pedra ótima para ativar a auto cura.
Calamina – (Hermimorfita ) – Silicato Básico de Zinco Hidratado. Otorrômbico
Cassiterita – Óxido de Estanho – Tetragonal.
Biografia:
Rochas e Minerais – Walter Schumann – Ao Livro Técnico S/A
Gemas do Mundo - Walter Schumann- Ao Livro Técnico S/A
A Identificação das Gemas – B.W. Andreson – idem idem
Los Minerales y su Salud – Heins Scholz – Ediciones Libiun – B.Aires
Energia Sutil – John Davidson – Pensamento9
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