SAÚDE E EQUILÍBRIO - Sucos de couve: 7 receitas saudáveis e saborosas

Sucos de couve: 7 receitas saudáveis e saborosas

Aprenda a fazer sucos de couve com ação desintoxicante e muito nutritivos

Sucos de couve são ótimas opções para a saúde. 

Afinal, a couve é uma boa fonte de minerais como ferro, que ajuda a prevenir a anemia, fósforo, importante para os músculos e ossos, cobre, que ajuda na absorção de ferro, manganês e selênio, necessário para a tireoide e também um poderoso antioxidante. 

A couve ainda tem poucas calorias e é rica em fibras, que melhoram o trânsito intestinal. 

Confira sete saborosas e saudáveis receitas de sucos com couve:  

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Suco de couve energizante

Este suco de couve tem maçã verde, abacaxi e melão. A receita é da culinarista Malu Lobo do site Pé da Cozinha e você pode vê-la aqui. 

Ingredientes:

• 2 xícaras de melão em cubos
• 1 e 1/2 xícara de abacaxi em cubos
• 1 maçã verde em cubos sem sementes
• Sumo de 1/2 limão
• 1 colher sopa gengibre ralado
• 6 folhas de couve com o talo
• 1 xícara água de coco ou água filtrada
• Pedras de gelo a gosto.

Modo de preparo:

Bata os ingredientes e tome sem coar. 

Suco de couve com linhaça

Este suco de couve leva maçã e linhaça e é uma receita da culinarista Malu Lobo do site Pé da Cozinha. Aprenda a fazer o suco! 

Ingredientes:

• 2 maçãs em cubos sem semente
• 1 castanha do Pará
• 1 colher linhaça moída
• Suco de 1 laranja lima
• 100 ml de água de coco
• Gotas de limão
• 1 punhado de folhas de couve.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes e beba sem coar. 

Suco de couve com tangerina

Aprenda a fazer o suco de couve com tangerina da culinarista Malu Lobo do sitePé da Cozinha. Confira a receita aqui. 

Ingredientes:

• Suco de 2 tangerinas
• 1/2 copo de água de coco ou agua filtrada
• 1 rodela de gengibre
• 2 fatias de abacaxi
• 2 folhas de couve com talo
• Folhas de hortelã
• Bata todos os ingredientes e beba sem coar.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes e beba sem coar. 

Suco de couve diurético

Que tal um suco de couve diurético? Esta receita é da culinarista Malu Lobo do sitePé da Cozinha e você aprende a prepará-la aqui. 

Ingredientes:

• 1 laranja lima suco
• 1 punhado de salsinha
• 1 punhado folhas de hortelã
• 2 folhas de couve com o talo
• 200ml água de coco
• Gotas de suco de limão
• 1 colher sopa aveia em flocos finos.

Modo de preparo:

Faça o suco da laranja lima e bata todos os ingredientes, tome sem coar. 

Suco de couve estimulante

Precisando de um gás? Aprenda a fazer este suco de couve estimulante com beterraba! A receita é da culinarista Malu Lobo do site Pé da Cozinha e você pode acessá-la aqui. 

Ingredientes:

• 1/2 beterraba
• 3 folhas de beterraba
• 2 folhas de couve com talo
• Sumo de 1/2 limão
• 1 colher (chá) gengibre ralado
• 1 maçã sem sementes
• 150 ml água de coco ou água filtrada
• Gelo a vontade.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes e tome sem coar. 

Suco de couve com laranja

A combinação couve e laranja é ótima para a sua saúde! Então, aprenda a preparar um suco com os dois ingredientes aqui. 

Ingredientes:

• Suco de 2 LARANJAS
• 1/2 copo de água de coco ou agua filtrada
• 1 rodela de gengibre
• 2 fatias de abacaxi
• 2 folhas de couve com talo
• Folhas de hortelã
• Bata todos os ingredientes e beba sem coar.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes e beba sem coar. 

Suchá detox

Aprenda a fazer um suchá detox com couve e chá verde! A receita é da culinarista Malu Lobo do site Pé da Cozinha e você pode acessá-la aqui. 

Ingredientes:

• 3 saquinhos de chá verde
• 1 xícara de água fervente
• 2 folhas de couve com o talo
• Sumo de 1/2 limão siciliano
• 1 colher sopa gengibre
• 2 xícaras de melancia em cubos
• Folhas de hortelã
• Pedras de gelo a gosto.

Modo de preparo:

Deixe os saquinhos de chá verde na água fervente até que esfriem. Depois, bata todos os ingredientes e beba sem coar. 

POR MINHA VIDA - PUBLICADO EM 23/01/2015

SAÚDE E EQUILÍBRIO - Conheça a melhor fruta para emagrecer, reduzir o colesterol e a pressão alta

Conheça a melhor fruta para emagrecer, reduzir o colesterol e a pressão alta

Veja as melhores aliadas para tratar o diabetes, prevenir a azia, entre outros problemas

O consumo de frutas é muito importante para uma alimentação equilibrada. 

Quanto maior a variedade delas, melhor para a nossa saúde, já que suas diferentes cores garantem uma quantidade maior e mais variada de fitoquímicos, elementos que fazem bem para a nossa saúde. 

"As frutas possuem cores diferentes, pois tem vitaminas e minerais em diferentes quantidades", explica o nutricionista Israel Adolfo. 

Porém, essas propriedades variadas garantem efeitos específicos em alguns casos, o que faz com que algumas frutas sejam muito importantes para o dia a dia. 

O ideal é consumir de três a cinco porções diárias para obter a quantidade de vitaminas, nutrientes e fibras que o organismo necessita para funcionar. 

Mas já que a ideia é otimizar os benefícios dessa turma para a sua saúde e para a dieta, está na hora de fazer as escolhas certas. 

Veja que frutas você não pode deixar de incluir no cardápio, de acordo com a necessidade:

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Maçã para dar saciedade e reduzir o inchaço

A chave para o emagrecimento está em reduzir as calorias ingeridas e aumentar as gastas. Para ter sucesso na primeira empreitada, aumentar a saciedade é essencial, e as frutas em sua maioria oferecem essa característica. "Todas são muitos importantes no processo de diminuição da gordura corporal, pois são ricas em fibras e proporcional uma grande oportunidade de mastigar. Para isso, índico frutas mais duras, como a maçã", classifica o nutricionista Israel Adolfo. 

Para completar o combo, a mação oferece outras vantagens, como a presença de pectina. "Esse é um tipo de fibra solúvel que se transforma em gel no estômago e arrasta a gordura para fora do organismo", ensina a nutricionista e clínica Daniela Jobst, membro do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional no Brasil. Suas fibras insolúveis da casca ficam no estômago por mais tempo, retardando mais ainda a fome. E fechando o currículo da fruta, ela ainda tem uma boa quantidade de potássio, nutriente que elimina o sódio extra do corpo, reduzindo a retenção de líquidos e, com ele, parte do inchaço.

Abacate para reduzir o colesterol

Essa fruta é rica em gordura monoinsaturada, aquela considerada amiga do nosso organismo. "O ácido oleico, a mesma gordura do azeite de oliva, protege os vasos sanguíneos e o coração contra infartos, tromboses, entupimento das veias, doenças cardíacas e bloqueia a ação do LDL, chamado de colesterol ruim", explica a nutricionista Daniela. Por isso, o consumo regular do abacate reduz os níveis de colesterol total e eleva os de HDL, o chamado colesterol bom. Mas vale um alerta, já que a fruta tem muitas calorias. "Para apresentar apenas os benefícios, deve ser consumida na quantidade de uma colher de sopa ao dia", ressalta Israel Adolfo. E nada de consumi-lo com açúcar, prefira o cacau em pó se há necessidade de incrementar o gosto, como sugere a nutricionista clínica Nicole Trevisan. 

Banana para diminuir a queimação

A banana, principalmente quando está verde, tem substâncias que protegem as paredes estomacais, favorecendo quem sofre com gastrite e azia. "Um estudo preliminar cita que a fruta possui um flavonoide conhecido como leucocianidina, que previne contra o desenvolvimento de úlceras estomacais", explica o nutricionista Israel Adolfo. Além disso, antes de amadurecer ela tem mais amido, que é digerido primeiramente na boca, o que faz com que o estômago produza menos ácido para efetuar a digestão e irrite menos as paredes estomacais, como ressalta Daniela Jobst. Com o processo de maturação, esse amido vai se convertendo em frutose. Mas é preciso cuidado com um tipo em específico. "A banana nanica é ácida, não sendo indicada para quem tem gastrite", alerta a nutricionista Nicole Trevisan.

Limão para quem tem diabetes

A maior parte dos benefícios da fruta é voltada para a saúde do coração, que não deixa de ser prejudicada quando a pessoa tem diabetes, já que a alta da glicose no sangue desgasta e prejudica as artérias e veias. "A alta concentração de ácido nicotínico no limão protege as artérias, prevenindo problemas cardiovasculares, uma tendência para quem tem a doença. O alimento também diminui a viscosidade do sangue, o que é essencial, uma vez que, junto com o diabetes, existem alterações que predispõe a um maior risco de trombose", ensina a nutricionista Daniela Jobst.

Ele também evita hemorragias, devido à presença de ácido cítrico e ácido ascórbico, o que é vantajoso ao paciente com diabetes devido a sua dificuldade de cicatrização. Por fim, a parte branca do limão e a casca também contém pectina, "quando ela é dissolvida em água, produz uma massa viscosa que auxilia no trânsito intestinal e na saciedade, retardando a absorção dos açúcares", desvenda Nicole Trevisan. Isso evita picos glicêmicos, inimigos de quem tem diabetes. 

Uva para proteger o envelhecimento celular

Frutas de cores avermelhadas são ricas em antioxidantes. "Eles são compostos necessários para neutralizar os radicais livres, evitando assim que reajam com alguma célula e as destruam. Eles são naturalmente formados em nosso organismo nas reações metabólicas habituais e em situações como estresse, consumo de álcool, tabagismo, entre outros", define Israel Adolfo. Normalmente, os radicais livres são causadores de lesões nas células e tecidos, o que pode provocar diversas doenças à longo prazo. A uva é uma fruta rica em antioxidantes, principalmente na casca e na semente. "As pró-antocianidinas, presente nas cascas e sementes da fruta, são considerados super antioxidante, 20 vezes mais potente que a vitamina C e 50 vezes mais que a vitamina E", explica a nutricionista Daniela Jobst. 

Acerola para aumentar a imunidade

A laranja que nos perdoe, mas não há fruta com mais vitamina C do que a acerola. De acordo com a Tabela Brasileira de Composição dos Alimentos (TACO) da Unicamp, uma laranja tem cerca de 57 mg de vitamina C, contra 104 mg, aproximadamente, de uma única acerola. E o nutriente é muito importante para o sistema imunológico, pois participa da produção das células de defesa do organismo além de modular o funcionamento da nossa proteção natural. "Encontramos vários artigos que ressaltam a importância desta vitamina no aumento e manutenção da atividade de células do sistema imunológico, como, por exemplo, os mastócitos e macrófagos", considera o nutricionista Israel Adolfo. 

Morango para blindar o coração

Um estudo conduzido pela Harvard School of Public Health em Boston (Estados Unidos) em 2013 demonstrou que mulheres que consumiam morangos e mirtilos tinham menos chances de infartos do miocárdio. A grande responsável pelo benefício é uma substância chamada antocianina, presente em frutas de coloração vermelha e azul. "Ele também ajuda a reduzir a pressão graças à procianidina", acrescenta Daniela Jobst, nutricionista funcional a clínica.